葱油酥饼

将110克水，10克糖，40克玉米油加入主锅，盖上盖子，设置2分钟，80℃，速度1加热。

加入200克中筋面粉，设置30秒，速度3-6混合后，再设置1分钟，揉面模式揉面。

揉好的水油皮表面很容易风干，请马上取出，并用保鲜膜包裹住，放一旁醒发30分钟。

醒发的时间做油酥，将150克中筋面粉和70克玉米油放入主锅，设置30秒，速度3混合。

混合好的油酥取出备用。

油酥可以不盖保鲜膜，不要用手一直去搓，避免出油。

接着做葱油馅，150克面粉可以放在烤箱里，微波炉里，炒锅里，利用一切办法加热。至微微发黄就是熟了。

将30克葱花，70克糖，4克盐，100克玉米油，150克熟面粉放入小美主锅，盖上量杯盖，设置30秒，速度3混合。

混合好的油酥用刮刀刮出来放入碗中

三部分的材料都准备好了，水油皮醒发的时间也差不多到了。

将三份材料均匀的各自分成20份，水油皮一定要搓圆，请按水油皮—油酥—葱油馅饼的顺序依次分，分完最后一个葱油馅，第一个水油皮也醒发够时间了。
水油皮请全程盖上保鲜膜，图片是为了拍照揭开的。

从第一个水油皮开始，包入一份油酥，完全包裹住，收口朝下，保持表面光滑。依次包好20个。
水油皮请全程盖上保鲜膜！！！！

取第一个，用手稍微整形一下呈寿司状。

用擀面杖从中间朝上下擀

不要太用力，用力要均匀的擀开。

翻过来底面朝上

从上至下卷起来。

依次做好20个卷。
一定要全程盖上保鲜膜！！！

取第一个卷，收口在下，从中间朝上下擀开。

不需要擀太长，擀开即可。

翻过来底面朝上。

从上到下卷起来。

依次擀好20个卷，这是第二个擀卷。

取第一个卷，收口朝上。

用食指从中间按下去。

两头往中间捏。

捏拢后压下去，用擀面杖擀开，包入葱油馅。

包好后收口朝下

用擀面杖从中间朝上下擀开。

不用擀太薄了。

依次包好，擀开以后放在烤盘上，烤箱预热180℃。

一个鸡蛋调匀，最好过筛一下。

薄薄的刷两层蛋液。从第一个开始刷，刷完一遍，再从第一个开始刷第二遍。

用锋利的刀片在饼上割3-4条口子。

撒上芝麻，白芝麻黑芝麻都可以。

放入烤箱中层，180℃烤18分钟，出炉冷却后更好吃哦。