麻婆豆腐

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用料  

老豆腐
豆瓣酱
干辣椒
花椒
生抽
白糖
淀粉
葱花(可有可无)

麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切块,加盐焯水中火1分钟,捞出备用

  2. 干辣椒切碎,起油锅,和花椒粒一起爆香

  3. 加肉末,翻炒至颗粒分明

  4. 加郫县豆瓣酱一大勺,炒出红油

  5. 下豆腐,加一碗水,加盖煮3分钟

  6. 勾芡收汁出锅,葱花点缀

 
该菜谱发布于 2022-04-05 21:50:36
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