准备工作：· 番茄洗净切丁· 两颗蛋打入碗中，加少许盐，少许鸡精，快速打发至起泡
炒蛋：· 热锅冷油，油稍微多点，把油烧热热的· 下入打好的蛋液· 蛋液四周蓬松逐渐凝固时候，用铲子推动· 待蛋液凝固后装起
炒番茄：· 剩余的油，下葱白爆香· 下入切丁的番茄，加少许水，煮烂· 加番茄酱，翻拌均匀
终极合体：· 在番茄中，加入炒好的蛋翻拌均匀，根据口味加盐、糖等调味，也可以加点芝麻油，更香· 盖盖子，煮几分钟，出锅，撒葱花
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