茄子切滚刀块,裹好淀粉,胡萝卜切片
土豆切成厚片
茄子土豆过油,炸至微焦捞出
另起锅放油,将切好的胡萝卜放入锅里翻炒,然后再加入炸好的茄子土豆翻炒
再加入一点点水,放生抽,盐,蒜末,鸡精进行调味
汤收干就可以盛出来了
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