码住这个红茶奶酱配方！流心蛋糕层次感👌🏻

红茶蛋糕胚：伯爵红茶包浸泡牛奶煮开并浸泡半小时，过滤出65克奶茶备用。

玉米油加奶茶搅匀。

筛入低筋面粉搅匀。

分两次加蛋黄并搅匀。

倒入红茶末搅拌均匀

蛋清分三次加糖，并打发至提起打蛋器有弯钩。

1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌

倒回剩余蛋白霜里翻拌均匀。

蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，160℃烤23分钟，出炉冷却后用6寸模具切出2片蛋糕胚。

伯爵红茶奶酱：
牛奶加红茶末煮开备用，蛋黄加糖搅打均匀，倒入玉米淀粉搅匀。
分次倒入红茶牛奶搅匀，再全部倒回锅里，用中小火，加热并搅拌至微稠。

伯爵红茶奶油：淡奶油加糖和红茶末，打发至硬挺。

组装：
1⃣一层伯爵红茶蛋糕，挤入红茶奶油，中间放适量伯爵红茶奶酱，再挤入红茶奶油，顶部铺一片蛋糕，挤奶油刮平。
2⃣冷藏后，再脱模对半切。

也太好吃了叭