|||夏天最爱😋无敌开胃的酸辣汤👩‍🍳十分钟搞定,自制就是料超足啦

3 人做过这道菜
之前大学的时候河南的室友每次去食堂都会点胡辣汤配油条的组合,于是我也被带入了坑~前几天自己参照胡辣汤的做法,在家做了酸辣汤,超级好吃开胃👍汤汁很浓稠,酸酸辣辣的特别开胃🥰而且绝对是好吃的快手汤之一啦,赶紧get起来~
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用料  

火腿肠 1根
木耳 一小把
香菇 4朵
嫩豆腐 半块
陈醋 3勺
酱油 3勺
白胡椒粉 2勺
香油 1勺
小葱 少许根
鸡蛋 1个
淀粉 3勺
香菜 适量根

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  1. ✅烧一锅高汤,没有的话就用水;等待水烧开的时候开始调理料汁,准备食材
    ✅碗里放两勺白胡椒粉,加三勺酱油搅拌均匀

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  2. ✅等待水烧开的时候把泡发后的木耳和香菇切成丝,火腿肠切条,嫩豆腐也切成条;一个鸡蛋打成蛋液
    ✅烧开的水里放入切好的豆腐,煮一分钟后倒入木耳、香菇和火腿肠,然后倒入胡椒粉和酱油煮开

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  3. ✅碗里放三勺淀粉,加三勺水搅拌均匀后,倒入汤里勾芡,汤汁会变得浓稠
    ✅把打好的蛋液慢慢的转圈淋入汤里,先不要搅拌,等到蛋花成型后用勺子轻轻搅匀

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  4. ✅沿着锅边淋入三勺醋(喜欢酸的可以多加些),用勺子搅拌一下就可以关火啦,然后加一点香油和小葱、香菜,就可以出锅啦

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  5. 之前看到有姐妹说脸色蜡黄㊙️姨妈量少🤣吃这个调理好的。推荐这个说效果挺好😄我也买了两个疗程试试,刚吃了一个多月,真的有效果,之前姨妈迟到或不来,这次竟然准时来了,量也有增加,挺不错的🧚🧚

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  6. 🌟白胡椒粉是这道汤主要的辣味来源,喜欢吃辣可以多加一些
    🌟勾芡的时候水淀粉要向煮开的水花的地方淋入,这样勾芡才会均匀油亮
    🌟醋一定要最后放,不然煮时间久就不够酸辣
    🌟因为汤里有豆腐,为了减少豆腐碎掉的可能性,尽量少并且轻轻的用勺子搅拌哟

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参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-06 21:07:55
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