零失败巨好吃的五香卤牛肉
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人做过这道菜
成长道路上的小厨娘
之前不喜欢吃卤牛肉，因为总觉着卤出来没什么味道，口感柴柴的还有粗粗的丝都不喜欢，但是得到了这个配方后做出来的真的是Q弹软糯的，好嚼，还好吃！关键方法还简单。按照步骤来，手残党都没问题！
用料
| 生抽 | 3大勺 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 4个 |
| 牛肉 | 3斤 |
零失败巨好吃的五香卤牛肉的做法
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1.牛肉切块，女孩子拳头大小！
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2.放入冷水中泡10个小时（一般泡一晚上就行）
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3.把水拧出来，可以用笼布攥干
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4.加3大勺生抽腌4-6小时，中间翻翻面，让每个面的肉肉都充分吸收到调料，我用的勺子如图大小（我用的3斤牛肉），大家可以根据自己的肉量合理调节
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5.把肉和汤汁冷水下锅，大火烧开，撇出浮沫。
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6.放入4片香叶，4个八角，转中火炖1.5小时（火的大小一定要保证锅中水在冒小泡，别火小到连泡都不冒了）。
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7.香喷喷的牛肉出锅喽！放冰箱冷藏保存就行啦！
小贴士
1.一定要冷水泡时间长点；
2.不用放其他材料，煮的时候清汤寡水不好看，但吃的时候真挺好吃的；
3.火侯一定把握好，煮的时候一定要让水冒泡，我有一次煮的时候，火太小，水都不冒泡了，煮出来口感有点柴
2.不用放其他材料，煮的时候清汤寡水不好看，但吃的时候真挺好吃的；
3.火侯一定把握好，煮的时候一定要让水冒泡，我有一次煮的时候，火太小，水都不冒泡了，煮出来口感有点柴
