准备好食材：菠菜、蒜蓉、香油、盐、熟香芝麻；
清洗干净菠菜切去根部；
煮开一锅水，放点盐；
放入菠菜焯去无益的草酸；
煮1-2分钟见菜叶软身即時捞起；
煮沸后时间不要太久；
捞起的菠菜放入准备好的一碗凉开水过一趟冷河；
控干水份用筷子弄松散放上蒜蓉+香油+盐+生抽+醋调味翻拌均匀，撒上少许熟芝麻淋上少许热油即可。
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