自制🔥提拉米苏『手指饼干』

蛋黄加入10克白砂糖

打发至发白膨胀有粗气泡

蛋白加入20克白砂糖打发至提起有坚硬的小弯钩

将1/3打发的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀

筛入玉米淀粉翻拌均匀

再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀

将低筋面粉过筛到蛋白里

尽量轻柔一点翻拌，减少蛋白消泡哦～

翻拌好的面糊装进裱花袋均匀地挤在油纸上，可以筛一些防潮糖粉在表面给饼干定型，我家没有了就没放。

烤箱提前预热170℃，上下火烤15-18分钟即可

做好的成品比买来的好太多了‼️
蘸咖啡酒也不容易一下变得太软导致不好操作～
单独作为小零食吃也是非常不错的哦✅