可以一条一条撕着吃的手抓饼

面粉和盐混合，一半面粉用开水混合，再加入凉水混合另一半，最后混合在一起成面絮状

下手揉

揉到不沾手就可以了

碗里和面团抹上油，蒙上保鲜膜醒半个小时以上，我一般是晚上弄好放冰箱冷藏一晚，早上直接就可以做

分成三份，静置醒五分钟

擀成一张薄薄的长方形，刷上玉米油

洒上五香粉

叠起来

裹起来，边裹边抻一下

最后收尾

再静置五分钟，案板刷油，压扁，记得要翻过来擀底部

擀成薄片

锅里少油，小火，把饼放进锅里，饼面刷刷油，防止干

几分钟翻面，烙至两面金黄就好了

撕成片，撕成条开吃，层次分明，酥软可口