脆皮薯条

选择黄心的土豆，皮去了，切成手指粗细的条状，切好后洗一下，泡在冷水里面防止氧化。

冷水下锅，放盐和白醋，水开煮一会就关火，冷水泡着，把土豆的水分尽量弄干，准备玉米淀粉，每一个土豆条裹好玉米淀粉。

土豆条放入保鲜袋，入冰箱2小时以上。

冰箱里面拿出土豆条，锅里放适量的油，放入土豆条，大火烧开，注意火候，适当时机开小火，及时翻面，2面炸到金黄就可以出锅了，配上喜欢的番茄酱，完美。

味道脆脆的，很好吃，好了，我又要去切土豆准备下次做薯条吃了😁