土豆带皮洗干净，切薯角，放一勺盐，一勺橄榄油，抓匀放置半小时后，倒掉水。2整头蒜，蒜头切剖面，用锡纸包住，蒜头浇上橄榄油。
烤箱200℃（烤箱火小的话需要220℃左右）预热，烤30分钟或更久，至大蒜能够变成泥，薯角外皮焦。
带锡纸挤出大蒜酱，放等量蛋黄酱，多放点欧芹，放入薯角拌匀。
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胖猪宝贝
