小美版油条
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人做过这道菜
美善品小厨娘
超级简单的食谱和做法，口感极好。外壳酥脆，内里松软。食谱是三人份，无添加，前一晚揉好面放冰箱，第二天早上小美煮豆浆，旁边炸油条，太美好了，做起来～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 220g克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 110克 |
| 油 | 15克 |
小美版油条的做法
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1.除了面粉和盐，其他材料全部入主锅，30秒/37度/速度3
2.加入面粉和盐，30秒/速度3-6，2分钟/揉面
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面团取出，常温发酵15分钟，放入冰箱冷藏过夜（8小时以上）
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面团取出手揉排气，松弛10分钟后擀成长条形，切成适当大小，两条压在一起，筷子在中间压实。油锅6成热，油条下锅之前抻一下，下油锅定型后勤翻面。
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现吃现炸，外壳酥脆的大油条吃一次就上瘾。
小贴士
下锅之前一定要抻一下，不要太厚，油条会太硬。
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