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红糖发糕

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少糖版大米发糕

用料  

大米 500克
面粉 100克
水 280克
酵母 5克
红糖 70克

红糖发糕的做法  

  1. 500克大米泡8小时，倒入破壁机加入280克水按果蔬健打浆。

    红糖发糕的做法 步骤1

  2. 酵母，面粉倒入搅直无颗粒，盖好发酵至2倍大

    红糖发糕的做法 步骤2

  3. 加入红糖，（红糖提前压散，在倒入搅拌，这样比较容易搅化无颗粒）搅拌均匀无颗粒

    红糖发糕的做法 步骤3

  4. 倒入磨具，放入蒸锅醒发20分钟，冷水入锅，水开后蒸25分钟，闷5分钟。

    红糖发糕的做法 步骤4

  5. 凉后脱膜

    红糖发糕的做法 步骤5

小贴士

1、冷水上锅，水开25分钟，关火焖5分钟
2、因为个人不喜欢吃太甜的食物，这个糖的分量是微甜，喜欢甜点的可以增加10-30g

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该菜谱发布于 2022-04-10 08:55:12
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