免揉超简单拖鞋面包恰巴塔

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图源网络,之前做过一次,一下子吃完了忘记拍照片了,记录一下菜谱方便下次做

用料  

约3克(一小调味勺)
高筋面粉 180克
耐高糖酵母 3克
约10克(半勺汤勺)
150克+

免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法  

  1. 水和酵母倒在一个盆里搅拌均匀

  2. 糖和一半面粉倒进步骤一里,搅拌到顺滑看不见干粉

  3. 倒入剩下面粉和盐搅拌均匀成面团(全程刮刀搅拌。如果要加果干什么的在这一步加,和一块)最后面团较黏能成团完全和均匀的状态就行

    免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法 步骤3
  4. 另取一个大碗,碗底刷油。面团取出放进大碗里面团上抹油,保鲜膜封好,放温暖处发酵3小时到2-3倍大。

    免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法 步骤4
  5. 三小时后,取烤盘,烤箱230度预热5分钟,烤盘里撒点面粉。取大张油纸里撒点面粉防粘,发酵好的面团放在油纸里再撒点面粉拎着油纸角稍微滚俩下面团,尽量不让面团消泡。

    免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法 步骤5
  6. 倒进烤盘,烤箱230度8分钟,200度15分钟,完成

    免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-04-10 11:23:51
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