韭菜鸡蛋水饺

韭菜择好洗净～切碎，备用～
锅热加油，慢慢倒入鸡蛋、同时用筷子搅拌，这样鸡蛋就都会成小碎块～
（待面团醒好后，将鸡蛋碎放入韭菜碎中，加油搅拌均匀～加入适量盐，搅拌均匀～）拌好的饺子馅忘了拍照😓

凉水和面成团，醒半小时左右～（期间可以多揉几遍）

面团成条分成小块，擀成皮，备用～

依次包好，捏边成花～

水沸后下饺子～可以关注饺子熟了及时关火，出锅～～
（煮的时候没把握好时间和火候，有点煮破了…）

附上，送给邻居的快要到期的面包～～

附上，邻居回赠的半只鸡～～