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茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭

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小晴S的厨房  小晴S
本菜谱为五人份，适当根据人数调整材料分量

用料  

土豆 2个
茄子 4根
油 适量
盐 2勺
鸡精 1勺
蚝油 适量
海鲜酱油 适量
五花肉 2两(100克）

茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法  

  1. 锅内下入油，茄子较多则放较多油
    下肉翻炒，肉变色后加入花椒面

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤1

  2. 将肉分到一半，加入葱姜翻炒

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤2

  3. 下茄子，翻炒。需要炒较长时间，炒至较蔫

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤3

  4. 至此状态后，加入八角

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤4

  5. 下土豆，加入海鲜酱油，耗油，翻炒

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤5

  6. 炒至此状态

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤6

  7. 加水，放两勺盐，一勺鸡精

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤7

  8. 盖上锅盖炖18

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤8

  9. 15至16分钟左右土豆变熟，可以将锅盖打开收汁

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤9

  10. 几分钟后就可以出锅啦

    茄子炖土豆，经典东北菜，快手好吃下饭的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-04-10 18:38:38
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