清“瘟”胶囊面包
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人做过这道菜
法焙客家庭烘焙
最近疫情影响，很多小伙伴都在居家隔离中。
心情烦闷时不妨揉揉面团排解一下，做一个清“瘟”胶囊面包，讨个彩头，给自己加加油，相信一切都会好起来的！
众志成城，共克时艰！
愿“疫”去不返，人间皆安！
所用模具：法焙客新品椭圆不粘模FB30280
配方量可以做6个胶囊面包。
心情烦闷时不妨揉揉面团排解一下，做一个清“瘟”胶囊面包，讨个彩头，给自己加加油，相信一切都会好起来的！
众志成城，共克时艰！
愿“疫”去不返，人间皆安！
所用模具：法焙客新品椭圆不粘模FB30280
配方量可以做6个胶囊面包。
用料
清“瘟”胶囊面包的做法
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先准备好面团所需的材料。
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面团揉出厚膜，加黄油慢速搅拌均匀
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平均分割面团成4份，分别调色：
红-红丝绒液
绿-香兰液
黄-南瓜粉
白-原味
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颜色调匀，快速揉出手套膜。
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面团收圆，摆盘基础发酵至原体积1.5倍大。
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分割面团，75g/个，揉圆松弛。
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在等候面包发酵的时，可以开始制作馅料。
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黄油软化，加糖搅拌均匀。
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加蛋液搅拌均匀
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加奶粉搅拌均匀
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加提子干搅拌均匀
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搅拌均匀后装裱花袋备用
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松弛好的面团，两两拼色一组。面团底部喷水，贴在一起。
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使用擀面杖擀开，擀的过程中注意两种颜色宽度保持均匀。
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擀薄后，翻面，挤上馅料
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自上而下轻轻卷起。
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接口捏紧朝下，放入模具发酵
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发酵至模具的8-9分满。
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放入预热好的烤箱中下层烘烤，上火130度，下火165度，时间20分钟左右，注意颜色不要太深（中途可加盖锡纸）。
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出炉后脱模，晾凉即可。
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希望这款胶囊面包能清“瘟”解毒，讨个好彩头。愿疫情早日散去，大家的生活都能一如往常。
