鸡蛋焖子

食材准备：小葱切断备用，鸡蛋2个（数量可根据容器大小自己定）打碎放入碗里。辣椒切碎备用放入鸡蛋碗里。（可以是干辣椒圈，或者小米辣均可，以家里食材为准）。我放的是辣椒和干辣椒圈混合

将小葱加入碗中，加少许干辣椒圈，少许盐，十三香，鸡精少许。加入适量香其酱或黄豆酱均可。加一点儿水。放入食用油。我放的豆油（豆油炒菜上色，做菜好吃）。用筷子搅拌均匀。

多搅拌一会，使调料充分化开，然后可以放在电饭锅的蒸屉里，焖米饭的时候一起出锅。饭跳闸之后焖五分钟再开锅即可。非常方便。或者冷水上锅蒸大火烧开转小火蒸二十分钟。开锅关火焖五分钟即可。

出锅了，蒸完油都浮在上面了。可以先用筷子扎一下搅拌一下就看不到了。就可以开吃了。