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辣子鸡丁

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57410Q的厨房  57410Q

用料  

鸡腿肉 250克
干辣椒 适量
蒜 4瓣
料酒 1勺
盐 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
花椒 适量
胡椒粉 半勺
姜 4小片
白芝麻 适量

辣子鸡丁的做法  

  1. 去骨的鸡腿肉洗净切成丁，适量姜+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉+少许盐+1勺淀粉，拌匀腌制20分钟

  2. 锅中倒入适量油，六成热时放入鸡丁炸至金黄色捞出，油温升高后再复炸一分钟后捞出控油

  3. 锅中留油，放入蒜末、干辣椒、花椒炒香，倒入炸好的鸡丁翻炒均匀后，再加适量白芝麻，出锅！

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该菜谱发布于 2022-04-12 08:10:47
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