三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜

9.2 综合评分
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春天来了,多补充些维生素,让身体在春日里唤醒。用聖上壹品五常大米制作一碗原味米饭,配上福临门非转基因玉米油煎制的三文鱼,加上梅子,淋上春天的新绿茶,米饭的醇香清甜配上鱼肉的鲜味,还有绿茶的清香,清淡又不失滋味,真是适合春天的一道饭。饭后再来一碗金燕耳制作的快手马蹄金燕耳炖木瓜,不用提前泡,快速出胶,随时随地就能补充胶原蛋白~

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用料  

三文鱼茶泡饭
三文鱼 60克
福临门玉米油 少许
黑胡椒 少许
味淋 10毫升
适量
聖上壹品五常大米 200克
200克
绿茶 3克
水(泡茶) 200毫升
生抽(调味) 少许
芥末酱 少许
梅子 若干
马蹄金燕耳炖木瓜
金燕耳 高山生态有机银耳 5克
750克
木瓜 60克
马蹄 3个,60克左右

三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法  

  1. 准备好原材料

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤1
  2. 茶泡饭,饭是主角,饭要好吃,才能做出美味的茶泡饭。聖上壹品的五常稻花香就很适合当今天的主角,氮气保鲜的小包装方便储存不易坏,米粒大小均匀,洁白微透,非常有光泽度

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤2
  3. 聖上壹品的五常大米米粒清白无杂质,只需要轻轻淘洗一次即可,不需要反复淘洗,这样更能保留大米的营养成分。新大米水份较足,加入1:1的水份即可

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤3
  4. 在煮饭的过程中,我们来处理三文鱼。三文鱼擦干水分,淋一勺味淋,少许盐和黑胡椒腌制15分钟

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤4
  5. 用福临门非转基因压榨玉米油来煎三文鱼。玉米鲜胚即榨的玉米油,营养成分丰富,滋味清香,用来炒菜煎炸,都能很好的激发食材的原味

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤5
  6. 然后在平底锅中倒入少许福临门玉米油,油热七分

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤6
  7. 放入腌制好的三文鱼,两面煎至变色即可

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  8. 饭煮好了,米粒颗颗分明,煮饭的时候满屋飘香,闻起来就让人胃口大开,空口尝一粒,米粒弹牙,清香可口,带着丝丝清甜,空口吃就已经非常美味了

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤8
  9. 盛好一碗饭,将煎好的三文鱼捣碎,放在饭的顶部,撒上少许海苔碎,放上妹子和芥末酱

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  10. 用90度左右的水冲绿茶

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤10
  11. 临吃前浇在饭上,淋上少许酱油,拌开就可以吃啦~

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤11
  12. 马蹄金燕耳炖木瓜,做起来也是非常快手。首先将木瓜去皮去籽,然后切成菱形块

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤12
  13. 马蹄去皮,切半或者切四分之一

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤13
  14. 这里用的是金燕耳银耳,而不是普通的银耳。金燕耳银耳的粗多糖、膳食纤维、蛋白质等其他营养成分比普通银耳都要高,经过去蒂和低温破壁处理的方式,少量就可以煮一大锅银耳羹,而且出胶快,口感好,更容易吸收,真的是美容佳品

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤14
  15. 将木瓜、马蹄、金燕耳都放入锅中,1克金燕耳用150毫升水就可以,需要提前浸泡。这次用5克金燕耳,倒入750毫升水,大火煮5分钟,然后转小火10分钟,要经常搅拌,防止溢锅

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤15
  16. 最后5分钟倒入冰糖搅拌融化。转小火以后明显可以看出汤已经粘稠,出胶迅速,真的太快手太方便了

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤16
  17. 超级美味的马蹄金燕耳炖木瓜,作为甜品好吃又健康~

    三文鱼茶泡饭+ 马蹄金燕耳炖木瓜的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2022-04-12 11:03:53
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