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如何做香而不腻的红炒肉

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用料  

姜 6片
葱 半根
花椒 1捏
八角 1个
冰糖 3块
红烧肉 500克
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 1勺

如何做香而不腻的红炒肉的做法  

  1. 五花肉切块，葱姜切块备用

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤1

  2. 五花肉焯水洗净备用，把水分控干，或者用厨房纸擦干净。

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤2

  3. 锅内倒少许油，油热倒入葱姜花椒八角炒出香味，倒入五花肉，炒出肉香味，倒入生抽，老抽，料酒和冰糖翻炒均匀。

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤3

  4. 倒入温开水，大火烧开，调小火煮30分钟左右（不建议倒冷水，倒冷水肉会变的比较硬）

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤4

  5. 倒入水要高于肉

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤5

  6. 香而不腻的红烧肉做好了

    如何做香而不腻的红炒肉的做法 步骤6

小贴士

简单好学，搭配米饭味道更好吃。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-04-12 18:20:51
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