脆皮炸鸡腿
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人做过这道菜
米亚私厨Mia
关键步骤:炸鸡粉配比
面粉:淀粉=4:1
加入少许蒜粉，五香粉
面粉:淀粉=4:1
加入少许蒜粉，五香粉
用料
| 鸡翅根 | 8个 |
| 【以下腌鸡翅的料】 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 【鸡翅炸粉用料】 | |
| 面粉 | 120克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 五香粉 | 少许 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 【其他辅料】 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
脆皮炸鸡腿的做法
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鸡翅洗干净加入配料表中腌鸡翅的料，拌匀腌制一小时以上
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配量表中鸡翅炸粉用料放在一起搅拌均匀备用
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准备好的鸡翅炸粉往鸡翅中加入一些拌匀
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鸡翅加入到炸粉中裹上粉
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尽量像这样攥实
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裹好粉的鸡翅放到打散的鸡蛋液中
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然后在放入到炸粉中第二次裹粉，抓实，让粉粘的牢靠些
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下油锅炸，小火慢慢炸，大约6-8分钟之后开稍大火上色
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出锅
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开吃~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
