🧺野餐必备-空气炸锅葡式蛋挞无淡奶油版（内附巧克力脏脏塔）

Name: 🧺野餐必备-空气炸锅葡式蛋挞无淡奶油版（内附巧克力脏脏塔）
Ingredients: 👉🏻无淡奶油版本：; 6个蛋挞皮; 1个鸡蛋; 70毫升旺仔牛奶/牛奶; 20克白砂糖; 👉🏻淡奶油版本：; 6个蛋挞皮; 1个/2个鸡蛋/蛋黄; 60克淡奶油; 40毫升牛奶; 20克白砂糖; 7克炼乳; 👉🏻巧克力脏脏塔：; 16克巧克力; 30克淡奶油; 适量可可粉

7 人做过这道菜

热情的土拨鼠

我的配方都是6只蛋挞的量
大家如果做的量多的话可以按比例调整

用料

👉🏻无淡奶油版本：
蛋挞皮	6个
鸡蛋	1个
旺仔牛奶/牛奶	70毫升
白砂糖	20克
👉🏻淡奶油版本：
蛋挞皮	6个
鸡蛋/蛋黄	1个/2个
淡奶油	60克
牛奶	40毫升
白砂糖	20克
炼乳	7克
👉🏻巧克力脏脏塔：
巧克力	16克
淡奶油	30克
可可粉	适量

🧺野餐必备-空气炸锅葡式蛋挞无淡奶油版（内附巧克力脏脏塔）的做法

👉🏻无淡奶油版：
1颗鸡蛋➕20g白砂糖➕旺仔牛奶放入碗中搅拌均匀我这个是6枚蛋挞的量

‼️想要口感更好可以只放蛋黄这个比例2颗就够了
蛋奶液过筛

有条件的一定要过筛一来蛋清和牛奶混合不均会有分层烤出来不好吃二来口感会更细腻
往蛋挞皮里倒入蛋奶液八分满就可以了
别倒太满了袄～会膨胀
📎空气炸锅版：
180℃烤15分钟
📎烤箱版：
放入烤箱中下层预热好之后
200℃烤20分钟
出炉超级好吃
👉🏻再补一个奶油版：
❶1颗鸡蛋/2颗蛋黄打散
❷加白砂糖➕温热的牛奶至白砂糖融化
❸加入炼乳➕淡奶油搅拌均匀后过一遍筛
❹用量杯倒入塔皮中 7分满即可
❺上管200℃下管210℃烤25分钟
👉🏻巧克力脏脏塔：
❶1颗鸡蛋/2颗蛋黄打散
❷加白砂糖➕温热的牛奶至白砂糖融化
❸加入炼乳➕淡奶油搅拌均匀后过一遍筛
❹用量杯倒入塔皮中 7分满即可
❺上管210℃下管200℃烤25分钟
❻淡奶油和巧克力放奶锅中小火煮化
❼用勺子舀出巧克力酱放在蛋挞上撒上一层可可粉
❽可以根据喜好放棉花糖/巧克力珠/麦丽素/巧克力酱做装饰
👉🏻草莓塔：
❶1颗鸡蛋/2颗蛋黄打散
❷加白砂糖➕温热的牛奶至白砂糖融化
❸加入炼乳➕淡奶油搅拌均匀后过一遍筛
❹用量杯倒入塔皮中 7分满即可
❺上管210℃下管200℃烤25分钟
❻150g淡奶油➕15g白砂糖打发装裱花袋
❼蛋挞挤上奶油放上草莓
❽撒上糖粉和椰蓉做装饰