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东北实蛋

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zzzzzzzzz-l的厨房  zzzzzzzzz-l

用料  

鸡蛋 8个
温水 200克
食用碱 3克
盐 1勺
蒜蓉辣酱 适量
烧烤料 适量

东北实蛋的做法  

  1. 8个鸡蛋打散越散越好

    东北实蛋的做法 步骤1

  2. 200克温水➕3克大约一勺食用碱➕一勺盐
    搅匀到融化

    东北实蛋的做法 步骤2

  3. 水倒入鸡蛋里继续打散 颜色明显变深

    东北实蛋的做法 步骤3

  4. 表面刷油涂抹均匀的容器倒入鸡蛋液 方便脱模 用过滤网会更细腻 口感好

    东北实蛋的做法 步骤4

  5. 水开小火蒸10分钟 晾一会再脱模

    东北实蛋的做法 步骤5

  6. 脱模切块

    东北实蛋的做法 步骤6

  7. 锅里放油 小火慢煎成虎皮金黄色

    东北实蛋的做法 步骤7

  8. 放入蒜蓉辣酱翻炒
    最后放烧烤料翻炒均匀

    东北实蛋的做法 步骤8

  9. 出锅装盘

    东北实蛋的做法 步骤9

小贴士

蛋液放鸡蛋里蒸就是鸡蛋形的实蛋
觉得颜色太绿就少放碱

上传你做的东北实蛋

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-04-13 14:37:26
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