香酥芝麻薄饼

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用料  

蛋清 80克
低筋面粉 30克
糖(喜欢甜的可多加些) 20克
白芝麻 50克
黑芝麻 10克
玉米油 30克

香酥芝麻薄饼的做法  

  1. 将蛋清打散后+白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉拌匀。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤1
  2. 加入植物油,继续拌匀。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤2
  3. 拌匀后这个样子。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤3
  4. 加入黑芝麻和白芝麻。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤5
  6. 混合好的样子。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤6
  7. 用小些的勺子,将拌好的芝麻糊舀到这个12连的不沾蛋糕模具里,只铺薄薄的一层,这样烤出来才会酥脆。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤7
  8. 烤箱提前160度预热5分钟。模具放烤箱中层,160度烤13分钟芝麻薄饼变金黄就烤好了。(各家烤箱脾气不同,时间上会有差异,而这款芝麻饼又很薄,所以要观察哦!)

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤8
  9. 左上角那个,糊糊放的稍微多些,烤出来颜色就不一样。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤9
  10. 因为是不沾模具,很好取的哦!

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤10
  11. 大小也正合适。

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤11
  12. 又酥又香哦!

    香酥芝麻薄饼的做法 步骤12

小贴士

要用不沾模具哦,我试过用普通烤盘,上面刷油,可是烤好后很难取,都弄碎了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-13 17:57:16
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香酥芝麻薄饼的答疑

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