【快手早餐】鸡蛋饼系列
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人做过这道菜
一宵
不知道吃什么的时候就弄个蛋饼吧～
用料
| 【土豆丝鸡蛋饼】 | |
| 土豆 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 【西葫芦鸡蛋饼】 | |
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 【葱香蛋饼】 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 【鸡蛋卷饼】 | |
| 卷饼 | 1 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 肉类 | 1份 |
【快手早餐】鸡蛋饼系列的做法
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【土豆丝鸡蛋饼】土豆去皮擦丝，加入盐、面粉和鸡蛋（1个）搅拌均匀。
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平底锅刷薄油，小火热锅后倒入土豆丝糊，中间挖个小洞，打入一个鸡蛋，两面煎熟后撒黑胡椒碎即可
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【西葫芦鸡蛋饼】西葫芦擦丝，加少许盐腌制出水（水不要倒掉），加入面粉、鸡蛋和白胡椒粉混合均匀。平底锅煎至两面金黄
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【葱香蛋饼】鸡蛋、面粉、牛奶搅匀过筛，加入盐和黑胡椒碎调味，加入葱花。（可以再加入火腿丁）
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平底锅小火煎至两面金黄即可
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【鸡蛋卷饼】平底锅小火刷油，打入2个鸡蛋，搅散后加入1片卷饼，烙至鸡蛋凝固出锅。
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调制牛肉卷煎熟，黄瓜擦丝，加入卷饼中卷好即可。
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卷饼的牛肉卷可以换成自己喜欢的荤菜：奥尔良鸡腿肉/香肠/肉松等等
