迷迭香小番茄佛卡夏
3
人做过这道菜
梅之小榭
用料
迷迭香小番茄佛卡夏的做法
-
小番茄切开，加盐、橄榄油、黑胡椒和迷迭香腌制一晚
-
将除了盐和橄榄油的其他面团原料放入打面桶，厨师机开4档2分钟，7档2分钟
-
放入盐，厨师机开4档
-
沿着缸壁缓缓倒入橄榄油，搅拌均匀后转7档4分钟
-
放入烤箱发酵1小时，温度30度，放一杯温水加湿（发酵至30分钟时给面团翻面）
-
烤盘里刷上橄榄油，放入面团拉扯铺满整个烤盘，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
面团表面刷上橄榄油，用手指在面团上按压些洞洞，摆上小番茄、迷迭香和大蒜末
-
放入烤箱中层200度烤35分钟左右
-
完成啦
小贴士
手上带点水，或者橄榄油，再碰面团，会比较不沾哦～
