芋泥盒子蛋糕(芋泥➕椰香)
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我的小宝贝在吗111
用料
| 【芋泥】 | |
| 芋头 | 1个（蒸熟后600克） |
| 紫薯 | 1个（蒸熟后120克） |
| 淡奶油1⃣️ | 60克 |
| 炼奶 | 150克 |
| 牛奶 | 90～100克 |
| 【组装】 | |
| 蛋糕胚 | |
| 芋泥 | 200克 |
| 淡奶油2⃣️ | 160克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盒子 | 7个（200毫升） |
| 【装饰】 | |
| 椰子粉 | 适量 |
| 椰子脆片 | 适量 |
芋泥盒子蛋糕(芋泥➕椰香)的做法
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芋头和紫薯切片隔水蒸熟
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把芋泥的所有材料放进破壁机打
🔺没有破壁机的话，如果芋头足够粉、没有硬块，手动和也可以，就是费力气
🔺芋泥的甜度和稀稠度可以自己调整，因为大家买到的芋头水分不太一样。这一步可以分两或三次打，第一次试试味道，喜甜再多加炼奶，稀稠度加牛奶调节
🔺我这个炼奶量不算很甜，喜欢低糖的就刚好
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我管这叫绝绝紫，没有人有意见吧😈
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千万忍住先不要洗破壁机！！
因为把用剩的牛奶倒下去，你就会得到一杯价值20块的芋泥牛乳
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160克淡奶油、15克糖、200克芋泥一起打发成芋泥奶油
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打到图中有纹路的状态即可
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【组装】
盒子里放一层蛋糕胚
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挤一层芋泥
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再放一层蛋糕胚
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顶层芋泥奶油
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【装饰】
用勺子随意蹭点纹理，再撒一层椰子粉
（椰子粉会受潮融到芋泥奶油里，可以吃之前撒）
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再撒上椰子脆片，完成✅
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冷藏过后更好吃😋
