杏鲍菇切长薄片,山芹切段,分别将杏鲍菇和山芹焯水,过凉后挤干水分。
碗里加辣椒面、白芝麻后,浇热油爆香。
再加生抽、蚝油、陈醋调成汁。
蒜蓉和香葱末撒在杏鲍菇和山芹上面。
淋上兑好的调料汁拌匀即可。
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