烧卖

Name: 烧卖
Ingredients: 50克糯米; 5朵干香菇; 2勺老抽; 2勺生抽; 2克糖; 我根胡萝卜; 1勺料酒; 2勺蚝油; 30克食用油; 20克温水; 20克笋; 10克猪肉; 10克葱花; 30张饺子皮

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烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最早称稍麦，"以面作皮，以肉为馅，当顶做花蕊，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一样东西。

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该菜谱发布于 2022-04-16 00:30:01

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