冬笋木耳酱猪肉馅包子
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苏菲猪猪
用料
冬笋木耳酱猪肉馅包子的做法
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猪肉选择后腿肉，切丁备用，
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干黄酱用温水调开，
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冬笋切大块，焯水10分钟，
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冬笋切丁，黑木耳切丁，与调好的干黄酱，蚝油，肉馅，拌匀。
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面粉和酵母粉，加水，面粉，水的比例2:1，用厨师机和成小团，用保鲜膜盖好，发酵到两倍大。
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发酵后的面团。
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拿出面团，揉成光滑面团，分两条，切成均匀的小剂子，盖成0.5厘米厚的圆片，包馅。
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醒发10分钟，上锅蒸，20分钟。
小贴士
包子馅比饺子馅要要稍微咸一些。
