咖啡液 | |
咖啡粉 | 30g |
水 | 500ml |
海盐柠七冰咖啡 | |
柠檬 | 4片 |
海盐 | 1g |
七喜汽水 | 100ml |
咖啡液 | 100ml |
冰块 | 120g |
成品:350ml一杯 |
柠檬切片,汽水、咖啡豆、冰块称量好备用。
30g咖啡豆磨成中等粗细的咖啡粉,粗细度大概和韩国细幼砂糖差不多,然后将咖啡粉倒入萃取篮中。这里用的是中度烘焙的咖啡豆。
养生壶中倒入500ml清水,放入萃取篮后盖上盖子。
APP中选择“萃取篮-萃煮咖啡”,时间设置5分钟,然后启动。
咖啡萃取好后将萃取篮取出。注意不要直接用手拿中心圆片以免烫伤,可以用手提起萃取篮口的硅胶耳。
将提前冷冻好的冰芯放入咖啡中给咖啡降温。
杯中加入柠檬片并捣出柠檬汁。
再加入1g 海盐、冰块和七喜汽水。
最后沿着杯壁缓慢倒入100ml冷却的咖啡液即可。缓慢倒入咖啡液比较容易出现分层,看起来更美观。