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【自存记录】各种各样的吐司

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丶吖紫的厨房  丶吖紫

用料  

高筋面粉 270克
砂糖 35克
干酵母 3克
盐 2克
黄油 20克
全蛋液 35克
牛奶 145克

【自存记录】各种各样的吐司的做法  

  1. 除盐、酵母和黄油的主面团材料混合，冷藏12小时。（水合法）

  2. 次日取出面团切小块，加酵母、盐打面至出薄膜，加软化黄油。

  3. 一发40min，整形装盒，二发1h30min。烘烤：最底层，上火160℃下火180℃，40min

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该菜谱发布于 2022-04-16 12:34:01
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