蒜香排骨（空气炸锅版）

Name: 蒜香排骨（空气炸锅版）
Ingredients: 500克排骨; 8瓣大蒜; 1勺料酒; 1勺生抽; 2勺蒸鱼豉油; 40粒花椒

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隔岸听音

用料

排骨	500克
大蒜	8瓣
料酒	1勺
生抽	1勺
蒸鱼豉油	2勺
花椒	40粒

蒜香排骨（空气炸锅版）的做法

具体做法如上图
裹匀腌制半小时以上
成品

小贴士

1.排骨以直排为佳，不要太瘦略带肥。
2.浸泡的步骤是为了去除肉腥味不能省略。
3.厨房纸巾吸干水分，是为了腌制过程中排骨吸收料汁更入味的同时不会湿答答的。
4.烤制前撇去蒜茸，是因为蒜茸烤糊了苦。如果用蒜粉的话可以不用撇去，直接一块块放入空气炸锅就行。
5.没有空气炸锅，用烤箱也行。（烤箱具体温度和时间太久没做不记得了……）

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该菜谱发布于 2022-04-16 13:43:31

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