松糕

2 人做过这道菜
不是我自己的配方,搬砖过来的,原配方是micropanda宝贝的,配方材料*2,正好是家里14cm直径的蒸笼的量,记录一下,方便以后自己再做。感谢原方主的无私分享

用料  

粘米粉 100克
糯米粉 60克
白糖 40克
豆沙馅 45克
85克

松糕的做法  

  1. 糯米粉,粘米粉,糖混合均匀,分次加入常温水,边加边搅匀这里的糖我放了44克,水85-88都行,做了几次都可以的,不喜欢甜的自己酌情减

    松糕的做法 步骤1
  2. 加完水粉变成这个状态

    松糕的做法 步骤2
  3. 找个筛子开始筛粉,我是直接用手指在筛子上面操作,要有点耐心

    松糕的做法 步骤3
  4. 筛完的粉,我是直接对着蒸笼筛了,省事

    松糕的做法 步骤4
  5. 蒸笼下面纱布或者硅油纸。
    放一层粉铺平,可以勺子,可以倒,也可以直接筛进去,不平的地方用勺子整平一点

    松糕的做法 步骤5
  6. 再夹一层豆沙,可以借助保鲜袋擀成磨具的大小

    松糕的做法 步骤6
  7. 摆了一层豆沙的样子

    松糕的做法 步骤7
  8. 再加一层粉,全过程不能压,千万不能压

    松糕的做法 步骤8
  9. 蒸以前切好

    松糕的做法 步骤9
  10. 盖上纱布,水开以后蒸30-40分钟,我怕没熟,蒸了40分钟

    松糕的做法 步骤10
  11. 蒸熟之后洒上干桂花

    松糕的做法 步骤11
  12. 还可以淋点蜂蜜

    松糕的做法 步骤12
  13. 尝个味道,切开来的样子,好好吃,小小一个,一下子就吃完了。等不到第二天的早饭啦

    松糕的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-16 16:45:31
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松糕的答疑

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