椰子戚风蛋糕

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用料  

鸡蛋 3个(165g)
玉米油 30克
椰浆 30克
细砂糖 41克
低筋面粉 40克
柠檬汁 适量
椰浆粉 10克

椰子戚风蛋糕的做法  

  1. 椰蓉粉+加热了一点的椰浆进行搅拌均匀

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 搅拌完成的状态

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 再加玉米油继续搅拌

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉,Z字搅拌均匀

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌好

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入3个鸡蛋黄继续搅拌均匀

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 搅拌好的状态

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 打发蛋白!直钩就可以!不用太硬的!太硬容易变大裂谷喔!

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 取1/3的蛋白倒入蛋黄,搅拌均匀!

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 蛋黄糊倒入蛋白继续搅拌均匀

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后高处倒入模具里面,用牙签画几画

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 再震一下!去气泡

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤12
  13. 送入!烤箱倒数第二层,145度45分钟!

    椰子戚风蛋糕的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2022-04-16 20:05:48
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