小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)

0 人做过这道菜
中午熬鱼汤剩了半瓶牛奶,可惜午饭晚饭都吃得太饱,没有第二个胃装它,干脆做成牛奶小方作为早餐的小甜品

用料  

牛奶 90克
玉米淀粉 10克
赤藓糖醇 8克
总统黄油(可省略) 2.3克

小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的做法  

  1. 搅拌|
    把除黄油外的全部材料搅一搅,搅不匀没关系,可能是牛奶太冷,在火上把牛奶稍微热一下就可以搅匀了

    小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的做法 步骤1
  2. 加热|
    加入黄油,挥舞麒麟臂全程小火用刮刀不断搅拌(记得要铲到底哦,不然可能会糊)
    不到一分钟液体就变粘稠冒大泡泡了,此时再加热半分钟。

    小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的做法 步骤2
  3. 冷却|
    离火装入耐热容器,推荐玻璃或者陶瓷,我做的量少,随手装进了玻璃料碗里。
    盖保鲜膜冷藏3小时或隔夜。
    因为量少,所以不用脱模,你们做得多可以脱模后拿刀切成小块。

    小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的做法 步骤3

小贴士

①我用的是最简单的做法,没放淡奶油,所以加了一点点黄油增加奶香味,没有的可以不放。
②牛奶的量可以自行调整,玉米淀粉用量比10%多一点就行啦。
③糖是我随手倒的代糖,你可以替换成白砂糖或者其他你喜欢的糖。每个人耐甜度不同,可以尝过之后自行调整。
④加入黄油时会发现黄油漂在水面上,没有关系的,记得不断搅拌,后面变稠后会被吸收进去。
 

小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)相关分类

该菜谱发布于 2022-04-16 21:00:36
12 收藏


小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的答疑

关于小白也能做的牛奶小方(无淡奶油|超快手|消耗牛奶)的做法还有疑问? 登录提一个问题