全麦面包-网红线圈

提前一晚做面团：把全麦粉、谷元粉、鸡蛋、酵母、橄榄油、盐、清水和10g赤藓糖醇放入厨师机，低速搅匀，中速搅成团。

搅拌成不粘手的面团即可，不用出膜。

整理成型，放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜。

第二天拿出面团，排气

分成1/3和2/3两个面团，小的用来做六寸的，大的用来做八寸的。

各分成4个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团擀成大薄片，下半部分切开，上半部分放上喜欢的馅料（八寸做了红豆馅，六寸做了干酪肉松馅），下上半部分先像图左那样叠起来，再从上而下卷起。

卷成这样放入模具

全都卷好了

烤箱发酵功能发酵60分钟，记得放一杯热水进入保持湿度。

发酵好后取出来，表面刷一层牛奶。

烤箱170℃预热5分钟，170℃烤25分钟。模具里最好放上油纸，不然脱模时会有点破损。

红豆馅的

干酪肉松馅的