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四川凉面

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用料  

面条 300克
姜片 30克
小茴香 2克
草果 2克
桂皮 2克
八角 5克
香叶 1克
甘草 4克
花椒 1克
枣 10克
红糖 100克
水 100克
生抽 200克
蒜水 80克，盐2克

四川凉面的做法  

  1. 1.小火慢慢熬制微微发粘了，渣子捞出，酱汁熬好备用。
    2.面条煮好，直接捞出沥干，加入适量橄榄油，风扇吹凉，切记不要用凉水冲洗。
    3.加入熬制好的酱汁，葱花，花生碎，麻椒油，油辣子，蒜水，香醋，花椒面，黄瓜丝，豆芽即可食用

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该菜谱发布于 2022-04-17 13:25:11
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四川凉面的答疑

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