绝不会踩坑的无骨柠檬鸡爪
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人做过这道菜
吉吉扎
因为爱做，所以爱吃，只要按照我的方法下料，就绝不会踩坑，巨好吃！
用料
| 鸡爪 | 10只左右 |
| 鲜柠檬 | 1个 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 香菜 | 5—6根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 3勺 |
| 绵白糖 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 料酒 | 6勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 鲜蒜 | 1头 |
| 鲜姜 | 5片 |
| 小米椒 | 8个 |
绝不会踩坑的无骨柠檬鸡爪的做法
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新鲜鸡爪，剪去指甲，清洗干净
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去除底部的骨节后，斜着把鸡爪劈开
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冷水浸泡10分钟，去血水
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加葱、姜、料酒，冷水下鸡爪，大火抄鸡爪30分钟（我喜欢吃软点的，喜爱有嚼劲的可以抄10分钟就行了）
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备两根黄瓜，切成段
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抄鸡爪的时候，可以切备菜
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新鲜大蒜一头，切成蒜末末（不要捣，要切）
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香菜切成段，备用
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柠檬切成薄片，去核，备用
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鸡爪捞出来，放冷水里冷却10分钟，然后清洗干净
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晾干（不晾干不容易保存），想吃无骨的，可以把中间的大骨头拧下来，因为是熟的，所以很好拧
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将所有配菜与鸡爪混合一起后，加生抽，老抽，耗油，食用盐，醋，糖，蒜蓉辣酱，绵白糖，蒜末，香菜，用手充分抓匀，可以尝一下黄瓜的味道，来决定是否来控制略咸或者略甜
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来给生活比个耶
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装入封闭饭盒，放入冰箱冷藏，腌制大概一天，即可食用。柠檬鸡爪配啤酒，简直yyds，追剧神器！
相比在市面上买来的，既干净卫生，省钱，最重要的是没有任何防腐剂！
