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米其林茄子卷

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用料  

茄子 2个
肉馅 400克
蚝油 15克
生抽 15克
老抽 5克
料油 15克
姜末 10克
胡椒粉 1克
小葱 20克
料汁蜂蜜 35克
生抽 20克
蚝油 20克
醋 20克
生粉 15克
水 200克
香油 10克
蒜末 10克

米其林茄子卷的做法  

  1. 1. 肉馅调好佐料备用。
         2. 茄子刮成长条型，铺满肉馅卷起来，粘满面粉包裹后，放入油锅炸至金黄色捞出。
         3. 秘制酱汁熬制微微粘稠，把茄子放入锅中均匀的裹满酱汁，出锅前撒少许芝麻

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该菜谱发布于 2022-04-17 13:42:23
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