陕西肉夹馍

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这道美食分两个部分,煮肉和烙馍

用料  

五花肉 500克
冰糖 20克
老抽 1勺
生抽 3勺
香叶花椒大料桂桂皮 葱姜
面粉 500克
酵母 3克
230克
15克

陕西肉夹馍的做法  

  1. 肉冷水焯水,所有调料加入热水烧开,放焯水后的肉,大火烧开小火2小时

    陕西肉夹馍的做法 步骤1
  2. 挑出所有调料,加少许盐调味大火收汁

    陕西肉夹馍的做法 步骤2
  3. 吃前加汤汁剁碎,大小随意,

    陕西肉夹馍的做法 步骤3
  4. 面+水+油+发酵粉,用面包机和面功能,和好、发酵后分成60克左右一个的面团共12个,揉搓成图示形状

    陕西肉夹馍的做法 步骤4
  5. 擀开

    陕西肉夹馍的做法 步骤5
  6. 卷起

    陕西肉夹馍的做法 步骤6
  7. 成这样

    陕西肉夹馍的做法 步骤7
  8. 压扁擀成薄片

    陕西肉夹馍的做法 步骤8
  9. 电饼铛中火烙好

    陕西肉夹馍的做法 步骤9
  10. 切开

    陕西肉夹馍的做法 步骤10
  11. 夹上上面煮好的肉,开吃吧。喜欢辣椒的可以加点尖椒切碎的。

    陕西肉夹馍的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-04-17 15:14:42
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