好吃的韭菜馅饼（皮薄馅大）

200克面粉加入2克盐，加入温水和面，用筷子搅成棉絮状，搅成偏软一些的面团（不用揉），没有干粉（表面疙疙瘩瘩也没关系）加入少许油，盖上保鲜膜醒发2小时。

把粉丝泡软切段，韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，热锅下油把鸡蛋炒好，倒入粉丝炒好，加入十三香，耗油，盐，韭菜碎里加入少许油加入虾皮和炒好的鸡蛋一起搅匀。

案板上撒入少许干面粉，将醒好的面团分成10份，搓成圆形。

擀薄。

包入馅料。

像包包子一样。

包成一个圆形，封好口，压扁。

煎锅里放入少许油，用小火煎。

翻一面。

两面都变成金黄就可以出锅了。

咬上一口，皮薄馅大好吃极了。