大杂烩凉拌菜
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小土豆爸爸爱美食
豆皮，腐竹，香菜，花生米，香干，臭豆腐（香豆腐煎豆腐都行），混合凉拌菜，麻辣香爽
用料
| 豆皮 | 1张 |
| 腐竹 | 100克 |
| 花生米 | 50克 |
| 香菜 | 2根 |
| 香干 | 1块 |
| 臭豆腐（煎豆腐） | 5块 |
| 香油 | 2勺 |
| 老干妈（辣椒油） | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽（味极鲜） | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味精 | 3克 |
| 大蒜 | 1瓣 |
大杂烩凉拌菜的做法
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豆皮，腐竹，香干，臭豆腐，煎豆腐入水煮熟一下看出放入盆里，花生米放进去，香菜放进去，
配料：生抽，香油，老干妈或者辣椒油各2勺，耗油，鸡精，陈醋各1勺，盐适量
戴手套用手抓匀即可
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装盘即可（我是拌好了装盘再拍的照片，所以看起来盆里份量很少，各位根据自己食材的量，口味轻重增加调料即可，四川的朋友可以加青花椒油，增加麻辣味）
小贴士
食材煮熟了再弄
