最简单好吃的辣椒炒鸡胗，懒人做法

鸡胗切片水冲洗，在家料酒腌十分钟泡出血水，再冲两次。我用了4个鸡胗只够三个人吃

准备好的，姜，蒜，泡辣椒，我泡辣椒不够了，加了泡萝卜，二荆条切小段备用

加入点点淀粉，豆瓣，然后把准备好的材料全部倒进来，腌个几分钟，最后加入二荆条段，如果你的辣椒不辣，建议加点小米椒段，这个菜要辣才好吃

就这样，就准备齐全了，啥都不放，因为四川的豆瓣很咸，又有泡菜，就不要盐了

菜籽油，一定要多，下锅炒个两三分钟就好了！要吃味精的起锅加味精，懒人做法是啥都不加，要再美味点的就在一个碗里勾芡，加一点糖，一点醋，一点味精，起锅前倒进去！