西葫芦菜蟒

200g面粉，1小勺猪油或黄油，2g盐，60g开水60g温水和匀，醒发半小时以上。同时泡发黑木耳和粉条。

3个鸡蛋划散炒成鸡蛋碎，炒鸡蛋油可以稍微宽些。

1个西葫芦，半个胡萝卜擦丝，加炒菜量盐抓匀腌渍10分钟。

挤去水分，切几刀。

西葫芦丝，胡萝卜丝，鸡蛋碎，木耳碎，粉丝，五香粉，白胡椒粉，盐，一小勺糖提鲜，蚝油，香油食用油。搅拌均匀，馅料就做好啦。

醒好的面拿出来，分成8份。

沾点油擀成长方形，边缘尽量薄。将馅料平铺在饼皮上，开卷。馅大些比较好吃。我这个擀的不太好看😌不必在意，卷起来就好了。

开水上锅蒸10分钟，焖两三分钟。