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美善品沙茶面

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厦门小小徐的厨房  厦门小小徐

用料  

油 80克
陈友香沙茶辣 200克
花生酱 50克
大骨高汤/开水 1500克
糖 6克
盐 5克
碱面 350克
肉料 随意

美善品沙茶面的做法  

  1. 买好必备食材

    美善品沙茶面的做法 步骤1

  2. 80油➕200粉，设置3分钟，120度，速度1，爆香

    美善品沙茶面的做法 步骤2

  3. 加入提前熬好的烧开的大骨汤1500克，50克花生酱，5克盐，6克糖，速度3调和至花生酱完全溶于汤，尝一下汤的味道，可以再次调整，设置5分钟98度反转小勺（不要设置太久把汤烧开，不然汤会花了）

    美善品沙茶面的做法 步骤3

  4. 提前捞熟其他食材

    美善品沙茶面的做法 步骤4

  5. 碱面一般都是熟的，捞开加热一下即可

    美善品沙茶面的做法 步骤5

  6. 倒入沙茶汤

    美善品沙茶面的做法 步骤6

  7. 喜欢的可以放点蒜蓉

    美善品沙茶面的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-04-20 12:19:33
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美善品沙茶面的答疑

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