糯米球
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人做过这道菜
Amber-L
小学跟初中，最开心的事情就是放学去学校门口的小卖部买5毛钱一个的糯米球，太怀念了
用料
糯米球的做法
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白糯米加水浸泡1h，加少许盐，常规电饭煲煮饭
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干香菇温水浸泡至软透，切小片，菜脯切小粒，锅里热油，将虾米、香菇、菜脯一起下锅炒一下
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装碗备用
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糯米煮熟稍放凉，戴一次性手套，手里抹点油，抓一团糯米捏成团压扁包入馅料
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封口，搓成圆滚滚的样子
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两鸡蛋+面粉+盐调成糊状，以刮刀勺起不滴下去为例，一定不能太稀，太稀糯米球球粘不住～然后将糯米球球放进去翻滚
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球球全身沾满蛋糊后起锅烧油，小火，将球球扔进去慢火炸，这时记得常翻面哦，炸到金灿灿便可
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蛋糊够稠，才能像现在这样哦，裹得到位
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外脆里糯，沾点蒜蓉辣椒酱，不要太美味了……
小贴士
好吃是好吃，就是有点儿热气🙈趁热吃，才能感受那种外脆里糯的感觉哦^_^
