粘豆包
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记录自己的方子 方便以后使用 食材不限 喜欢什么放什么 正好家里有这些 就每样抓了一把 婆婆说比买的还好吃 甜度随自己的口味去调整。
用料
粘豆包的做法
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豆和米淘洗干净 浸泡4个小时以上或一夜(用压力锅可缩短浸泡时间 煮的话浸泡一夜最好)
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电压力锅选择煮饭键 嚼劲压20分钟 水位刚没过豆就好
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压好全部倒入盆中 加入处理好的红枣块 葡萄干 适量白砂糖
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加入糯米粉拌匀
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和好攥成团 外边再滚一层糯米粉
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水开计时蒸25分钟 关火焖5分钟
小贴士
1:怕红枣太干 把红枣块和葡萄干过水洗一下 泡几分钟
2:煮豆的时候水不用太多 不然一会儿和糯米粉的时候会太湿 太湿成品容易塌
2:煮豆的时候水不用太多 不然一会儿和糯米粉的时候会太湿 太湿成品容易塌
